Situado en el extremo más seco y árido de África, donde el mediterráneo, en el Norte, casi alcanza el Mar Rojo, en el Este. Al sur se extiende el resto de África. Limita con Libia al oeste, Israel al este y sudan al sur. Tiene una superficie de 1.000.000 de kms cuadrados aprox., de los cuales sólo 39.000 aprox. están habitados. El resto es desértico. La capital es El Cairo, y entre las ciudades principales destacamos Alejandría y Aswan. El grupo religioso más importante es el del Islam (90%), pero también es importante el cristianismo Copto y otras religiones judeocristianas están representadas. El idioma oficial es el árabe y las segundas lenguas son el inglés y el francés. La moneda oficial es la Libra egipcia, que se divide en 100 piastras.

   CLIMA

    La costa norte tiene un clima mediterráneo, donde se mantiene a lo largo del Delta. El Cairo, los desiertos líbico y del Sinaí y Sur de Egipto, se sitúan en la zona más árida, donde se producen apenas lluvias. Las noches son frescas y los días muy calurosos. El grado de humedad en el Cairo en ocasiones es elevado. El clima del sur es seco y en invierno las noches pueden llegar a ser muy frías. Los días son muy calurosos en verano y agradables en invierno.

    LUGARES

    El Cairo centro y Giza. Fundada por los fatimitas en el 969 d.c., es la ciudad que nunca duerme. El Cairo se divide en tres zonas: Heliopolis (el elegante barrio cercano al aeropuerto), el centro propiamente dicho (barrio de Al-Tahir y alrededores) y Giza (el barrio de las pirámides). En Giza se encuentran las tres famosas pirámides, construidas por los faraones Kheops, Kefren y Micerinos del Imperio Antiguo, así como la Esfinge.

    El Alto Egipto, donde se encuentra el Valle de los Reyes, y Valle de la Reinas.

    Nubia, El antiguo Reino de Kush, se extiende desde Aswan hasta Jartum (Sudan). Es un tesoro escondido, dada la escasa accesibilidad a esta zona muchos de sus templos (Templo de Kalapsa, Templo de Amada, Templos de Ramsés y Nefertati) y tumbas han permanecido enterrados hasta hace pocos años.

    El Sinai: el desierto y sharna el sheikn, las sendas de Moisés y Santa Catalina le conducirán a legendarios enclaves bíblicos parados en el tiempo.

GASTRONOMÍA

    La comida egipcia es una mezcla de tradicionas  mediterráneas, africana y de oriente próximo.

    Mezas o entremeses: Son ensaladas que se toman como entrada o como plato único, con trozos pequeños de pan y con los dedos.
    Platos principales: Las carnes son vaca o cordero. El pescado es excelente. Las verduras son frescas y la variedad inacabable. Algunos platos típicos: Kebab y Mechoui carne de cordero, el "Mahshi" con arroz y a veces carne acompañado de hojas de parra, tomates, berenjenas. "El Koshari" es un plato a base de sopa de macarrones, arroz y lentejas cubiertas por salsa de tomate "Fattah", hecho a capas a base de pan seco bañado en caldo, arroz y trozos de carne de pollo, vaca o cordero cubierto de yogur, nueces y pasas; El foul a base de grandes habas blancas o negras es la dieta básica de los egipcios y se puede servir con especies, yogur, quesos, ajo o huevos. También es delicioso en bocadillo.

    Postres:

    Los postres son muy dulces y cuanto más dulces mejor para el paladar egipcio. El predilecto es el Om Ali, una rica mezcla de pan o pasta con leche, nueces, coco y pasas que se sirve caliente. Entre otros no deje de probar: el "Konafa" hojaldre con miel; los "mahalabia" hechos con leche, arroz, acúzar; y los "Backlaoua" especie de milhojas.

    BEBIDAS

    Si es amante de la cerveza, además de las importadas, la mejor cerveza local es la "Stella". Si por el contrario prefiero el vino los hay de producción local. Aunque ninguno de ellos es excepcional puede probar el Omar Khayan o Chateau Giniclis como tinto y el "Rub d'Egipte" como rosado.

    Otras bebidas locales que bien puede degustar son el "Karkade", de color rojo y oscuro que es una infusión de la flor de Hibiscos que se puede tomar caliente o fría; el "Ersoos" licor fuerte y oloroso; "Yansoon" de sabor anisado y caliente; "Erfu", canela caliente cubierta por nueces; el "Sahlab" con leche caliente, canela, sésamo y nueces. Pero claro está, la bebida nacional es el "Kawa", café turco, y el té (chay) que se sirve en vaso y quema las manos.

    Los zumos que encontrará en innumerables puestos callejeros son después de todo excelentes y los podrá encontrar de naranja, limón, mango, granada, caña de azúcar, etc. No obstante, le recomendamos precaución al tomarlos, siempre son más aconsejables los servidos a bordo de su motonave o en los hoteles.

    Los licores locales incluyen brandy y ginebra, pero ninguno de gran calidad. El "Zabib", equivale a un orujo o anisete y es bueno, así como el "Ara", hecho de dátiles. También es muy popular el "ouzo", licor anisado semejante al Ricard pero con un suave final almendrado y de origen griego.

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